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huile d'argane agadir
La récolte des noix d’Argan s’effectue entre juin et août, c’est un travail ancestralement réservé aux femmes. Une fois les fruits cueillis et séchés au soleil, les femmes enlèvent la pulpe, concassent les noix pour en extraire l’amandon qui sera ensuite malaxé et pressé pour délivrer l’huile d’Argan. C’est de ce travail fastidieux que provient cet élixir rare ; il faut 40kg de fruits (noix + pulpe) d’Argan pour obtenir 1 précieux litre d’huile qui sera réservé à l’alimentation ou au soin de la peau.
Aujourd’hui, les femmes travaillent de plus en plus dans des coopératives, organisées afin de mieux répondre à la demande internationale croissante, tout en valorisant leur travail et en protégeant la précieuse Arganeraie.
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