C'est quoi l'huile d'argan ?

L'huile d'argan est une huile à la fois cosmétique et alimentaire. L'huile d'argan est une des huiles les plus rares que l'on puisse trouver. Et la rareté entrainant la demande, c'est aussi une des plus chères.

Elle est endémique car produite à partir des graines d'un arbre également endémique : l'arganier. L'arganier n'existe que dans une seule région à travers le monde : le Maroc.

Plus précisément dans le sud ouest du Maroc, entre Agadir, Taroudant et Essaouira.

Pour info on a récemment découvert des arganiers au Mexique et en Californie mais ils sont stériles, ils ne donnent pas de fruits. Contrairement à leurs homologues du Maroc.

En France et en Europe on commence à découvrir l'huile d'argan mais on a bien failli ne jamais en entendre parler car l'arganier a manqué de disparaitre ces dernières décennies et son classement au patrimoine universel de l'Unesco en 1999 a permis de le sauvegarder.

Si vous désirez en savoir plus sur l'arganier on vous le détaille en long et en large ici :l'arganier

Nous allons nous intéresser dans les paragraphes suivants aux bienfaits alimentaires de l'huile d'argan. Pour l'huile d'argan cosmétique c'est ici : bienfaits de l'huile d'argan cosmétique

Pourquoi parle t'on tant de l'huile d'argan ?

Déjà parce que c'est bon ! Il vous suffit de l'avoir gouté une fois pour l'apprécier. Les sites internet en odorama n'existant toujours pas nous allons essayer de vous décrire le goût de l'huile d'argan :

Relaxez vous, laissez retomber les épaules et humez calmement : L'huile d'argan a une odeur forte, mais raffinée et complexe qui se situe entre l'odeur de noisette ou d'amande grillée et le sésame .....

Alors ? Vous avez senti ? Le mieux c'est quand même d'acheter une bonne huile d'argan pour s'en rendre compte.

Au niveau de l'aspect elle peut avoir une couleur légèrement brune mais les process de fabrication s'améliorant, notamment au niveau de la torréfaction, elle est généralement claire.

L'huile d'argan alimentaire, et c'est ce qui la différencie de l'huile d'argan cosmétique, subit un processus de torréfaction. D'où son odeur marquée.

Ces deux propriétés nous renseignent sur la qualité de l'huile d'argan. En effet, une huile d'argan trop brune avec une odeur trop forte nous indique qu'elle n'a pas bien été torréfiée et qu'elle a été chauffée trop longtemps.

Une cuillerée pour maman ..