Comment utiliser cette huile ?

Les huiles riches en acides gras polyinsaturés ne doivent pas être chauffées.
L'huile d'argane peut parfumer des légumes ou céréales cuits à la vapeur, elle sera donc ajoutée après cuisson. Vous pouvez aussi l'utiliser pour l'assaisonnement des crudités et de la salade.
Il est préférable de conserver cette huile au frigo et de la consommer rapidement une fois la bouteille ouverte. Choisissez des bouteilles petites et opaques.
L'huile d'argane entre aussi dans la préparation de l'Amlou, (un fortifiant réputé aphrodisiaque), mélange d'huile d'argane, de poudre d'amandes grillées et de miel. Il se consomme sur du pain grillé.

Cette huile est aussi utilisée pour ses propriétés cosmétiques.