huile d'argane

Depuis des siècles, l’huile d’Argan est un des secrets de beauté des femmes berbères du sud du Maroc. Cette huile naturelle tirée de la presse des fruits séchés de l’Arganier est traditionnellement utilisée pour ses propriétés nourrissantes et cosmétiques exceptionnelles pour les soins de la peau et des cheveux mais également comme une huile alimentaire servant à assaisonner le couscous, les salades ou le poisson.

;

Arbre endémique des contres forts de l’Atlas situés sur la côte de l’Océan Atlantique dans les régions d’Essaouira, d’Agadir, de Tiznit et de Mirleft, l’Arganier (Argania Spinoza) est un arbre qui se trouve essentiellement au Maroc dans l’espace de la Réserve de Biosphère Arganeraie classée comme patrimoine naturel mondial de l’humanité par l’UNESCO.

Fabrication

Après leur cueillette manuelle, les fruits de l’Arganier sont séchés au soleil pendant quelques semaines. Les coques des fruits secs sont par la suite cassées afin de pouvoir extraire les deux ou trois petites amandes qu’elles contiennent. L’extraction de l’huile d’Argan se fait selon un procédé mécanique de presse des amandes qui ne nécessite l’utilisation d’aucun produit chimique. Cette technique de fabrication traditionnelle a permis aux principales huiles d’Argan Vierge d’obtenir une certification « produit Bio ».

La fabrication de l’huile d’Argan alimentaire nécessite une étape de production supplémentaire qui permet d’obtenir une qualité gustative exceptionnelle. Avant leur pressage, les amandes sont légèrement torréfiées afin de donner à l’huile d’Argan un succulent petit goût d’amandes et de noisettes.

Redécouverte depuis quelques années, la production d’huile d’Argan est un élément central de la politique d’amélioration des conditions de travail des femmes rurales des régions d’Essaouira et d’Agadir. La grande majorité de la production d’huile d’Argan est ainsi aujourd’hui assurée par des coopératives de femmes qui bénéficient du support d’agences gouvernementales marocaines. La forte demande internationale pour l’huile d’Argan a également aidé à la mise en place d’une gestion durable du domaine forestier de l’Arganier dans le sud-ouest du Maroc.

Propriétés

L’huile d’Argan est gorgée d'acides gras essentiels oméga-6 et de vitamine E (tocophérols). Ces antioxydants aident à combattre le desséchement de la peau en compensant sa dénutrition.

Pour votre alimentation, l’huile d’Argan se révèle être un allié de taille pour obtenir l’acide linoléique dont votre corps à besoin. Plus riche en cet acide que l’huile d’Olive, l’huile d’Argan renferme près de 80% d’acides gras insaturés, dont 42% d’acide linoléique.

Articles relatifs

Le Safran

SEO by AceSEF

Riad Alwane Le riad Alwane propose calme et volupté au cœur de la Médina de Marrakech.Situé au cœur de la palpitante Médina de Marrakech, le riad Alwane est un havre de calme et de beauté qui vous emportera...	La Taverne La Taverne sert une cuisine franco-marocaine acceptable mais sans plus. La bonne surprise de ce restaurant vient, une fois n'est pas coutume, au moment de l'addition. La Taverne pourra donc...
Riad Smara Authentique maison d'hôtes installée au coeur de la médina, proche des souks, des musées et des golfs de Marrakech	Kasbah Caracalla Au départ de la Kasbah, partez à la découverte de la fabuleuse vallée de l’Ourika et des cascades de Setti Fatma ou du plateau du Kik.
Hôtel Kenzi Semiramis Marrakech Installé dans un quartier calme en bordure du Guéliz, l'hôtel Kenzi Semiramis offre tous les services attendus d'un hôtel 5 étoiles. Parfaitement situé, il conviendra aux personnes souhaitant...	Riad Ariha Récemment rénové avec des matériaux authentiques, le Riad Ariha offre à la fois les charmes d’une maison centenaire et d’une esthétique contemporaine. Ses lignes simples et pures ainsi qu’une...
Riad Lena Installé à quelques encablures du palais Dar Bacha, le Riad Lena est idéalement située en plein cœur de la médina. “Calme, luxe et volupté” est le credo prôné par Carmen et Marc pour le séjour de...	Le Bagatelle Ré-ouvert en 2010 après 3 ans de fermetures, le Bagatelle renoue avec une tradition initiée en 1949. L'établissement propose une cuisine française de bistrot dans un cadre élégant et intemporel.
Riad Dar Yacouta A 2 pas de la place jemma el fnaa, après avoir longé le café de France, Adrian et Nadine vous accueillent avec le sourire du midi de la France. Vous êtes pourtant à Marrakech, dans un riad...	Shadow Lounge Shadow est plus qu’une ombre, c’est avant tout le spot où le tout Marrakech aime se rendre pour profiter de bons moments autour d’un bon shakersl, d’un verre de vin millésimé ou d’un tapas.