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jeudi 1 septembre 2011

Huile d'argan alimentaire


Les vertus de l’huile d’Argan cosmétique sont de plus en plus appréciées, mais il ne faut pas oublier que ses qualités nutritionnelles en font aussi une huile précieuse pour l’art alimentaire.
L’huile d’Argan alimentaire est une huile biologique de première pression d’amandons d’arganiers grillés. Cette huile a les mêmes propriétés que l’huile d’Argan cosmétique. Une véritable cure de jouvence pour votre corps. La seule différence est que les amandons ont été torréfiés, ce qui lui donne une couleur particulière au goût unique, aux multiples vertus : Riche en vitamine E et sans cholestérol, elle participe efficacement aux menus diététiques.

Propriétés

Voici les propriétés médicinales que les scientifiques prêtent à l’huile d’Argan alimentaire :
  • Antiride - l’huile d’Argan alimentaire a un effet bénéfique contre le dessèchement de la peau et surtout contre son vieillissement naturel, en restaurant le film hydrolipidique et en augmentant les apports nutritifs au niveau des cellules.
  • Réduit le taux de mauvais cholestérol - permet la stabilité de l’hypercholestérolémie et réduit ainsi, le taux du mauvais cholestérol en augmentant parallèlement le taux du bon cholestérol.
  • L’huile d’Argan alimentaire réduit de 50%, le risque d’hypertension= stimule les capacités cérébrales, réduit les douleurs articulaires et rhumatismales.
  • L’huile d’Argan alimentaire possède un effet de lutte contre l’obésité= en ayant un rôle de coupe-faim. Il suffit de prendre la cuillerée le matin à jeun avant le petit-déjeuner.
  • L’huile d’Argan alimentaire a un effet d’amélioration du fonctionnement du foie= facilite la digestion en augmentant la concentration de la pepsine dans le suc digestif.
  • Antioxydant= tocophérol (vitamine E). L’huile d’Argan alimentaire protège le tissu conjonctif en neutralisant les radicaux libres. Améliore la qualité du ciment intercellulaire et stimule ainsi, les échanges et l’oxygénation cellulaire.
  • Anti-cancérigène= contient du scoténol qui aurait des propriétés anti-cancérigènes.
L’huile d’Argan alimentaire au goût typique, accompagne agréablement vos plats, elle a une odeur forte, mais raffinée et complexe qui se situe entre l’odeur de noisette ou d’amande grillée et le sésame… ou la noix de pain. Au niveau de l’aspect, elle a une couleur brune (voir or) avec des reflets ambrés. Le mieux, c’est quand même d’acheter une bonne huile d’Argan pour s’en rendre compte. Il vous suffit de l’avoir gouté une fois pour l’apprécier.

Procédés

Amadons d'argan
La production de l’huile d’argan est un processus long. Après le dépulpage des fruits, chaque noyau doit être concassé pour enlever l’amadons situé à l’intérieur. ensuite avec une presse, on extrait et filtre l’huile. pour l’huile alimentaire, les amadons sont d’abord torréfiés avant le pressage.
Aujourd’hui, dans certaines localités, la fabrication traditionnelle a été remplacée par la fabrication moderne où on utilise des machines pour faire les tâches, sauf le concassage de la noix. cette nouvelle méthode allège le travail des femmes et permet d’augmenter la durée de conservation de l’huile et sa pureté.
L’unité industrielle est l’une des plus modernes dans le domaine, le meilleur qui existe sur le marché allemand. Les règles de qualité et d’hygiène sont sévèrement observées à chaque étape de la production. une maitrise totale des grands principes de l’industrie cosmétique.
Après avoir fait le choix de la meilleure matière première, le procédé de production est composé des étapes suivantes (cliquer ici pour voir le schéma).

Recettes & conseils d’utilisations

L’huile d’Argan est utilisée dans l’alimentation car son petit goût d’amande et de noisette rehausse grandement la saveur des plats utilisés : dans les tajines, les couscous, salade, tomates et poivrons grillés, les poissons et les vinaigrettes. Quelques gouttes sur une salade verte suffisent pour parfumer délicieusement votre plat. Une véritable exhortation au voyage.

Conservation

À maintenir, de préférence, à l’abri de la lumière et à une température ambiante n’excédant pas 25 degrés Celsius.

Ingrédients

Argania spinosa - Huile d’argan torréfiée- Certifier par Ecocert Canada.

Recherche

Selon les résultats de recherches scientifiques, l’huile d’Argan a des propriétés nutritives et diététiques supérieures à celle de l’huile d’olive extra vierge. De type oléique-linoléique, l’huile d’Argan renferme 80% d’acides gras insaturés comme l’huile d’olive. Elle possède une nette primauté sur celle-ci, à cause de sa richesse en acide lioléique. Cet acide est dit ‘essentiel’ car il ne peut pas être synthétisé par l’organisme et doit être apporté par l’alimentation. Sa teneur en acide oléique rend cette huile particulièrement intéressante dans la régulation du cholestérol. Des études semblent montrer que 2 cuillérées à soupe par jour d’huile d’Argan pendant un mois pourraient considérablement réduire le taux de cholestérol sanguin. L’huile d’Argan est riche en tocophérols (vitamine E) (620 mg/kg pour l’huile d’Argan contre 320 mg/kg pour l’huile d’olive).
Des chercheurs ont découvert récemment que la consommation régulière de cette huile réduirait de 50% le risque de développer une hypertension artérielle. Parmi tous les trésors dont recèle la nature, l’huile extraite du cœur du fruit de l’arganier est une huile très précieuse puisqu’elle possède de nombreuses vertus cosmétiques et pharmacologiques.
En effet, les bienfaits de l’huile d’Argan ne sont plus à démontrer, d’ailleurs les habitants du Sud du Maroc ont toujours utilisé cette huile pour traiter la varicelle, l’acné juvénile, les rhumatismes et prévenir les vergetures chez les femmes enceintes.
Mieux encore, selon des études scientifiques menées tant au Maroc qu’en Europe, cette huile est également bénéfique pour le cœur car elle protège contre le mauvais cholestérol, l’artériosclérose, l’infarctus du myocarde. Les études montrent que ses propriétés sont dues à la présence de la fraction lipidique qui représente 99% de la composition totale et qui est particulièrement riche en acides gras insaturés. Ces acides représentent 80% dont majoritairement l’acide oléique (45%) et l’acide linoléique (35%), deux acides connus pour leur rôle hypocholestérolémiante et anti-aérogène. Ils réduisent la quantité de cholestérol plasmatique dans l’organisme et évitent son dépôt dans les artères et diminuent ainsi, le risque d’infarctus.
Ces acides sont dits ‘’essentiels’’ car ils sont indispensables à notre organisme qui ne peut les synthétiser. Ils doivent donc être apportés par notre alimentation. L’apport quotidien recommandé de ces acides étant de 5 à 6 grammes. Ces acides sont également précurseurs des hormones prostaglandine qui régulent les différents systèmes cellulaires, en particulier, les échanges membranaires.

huile de bien être

L'huile d'argan, surnommée l'or du désert est une huile naturelle issue du fruit de l'arganier. C'est une huile rare et précieuse. L'agarnier ne donne que quelques kilos de fruits par an dont on tire artisanalement une huile aux incroyables vertus cosmétiques et diététiques. Le sud marocain est la seule zone de production au monde. L'arganeraie s'étend de la région d'Agadir vers les montagnes de l'Atlas. Cette forêt unique, dernier rempart contre l'avancée du désert, a été classée en 1999 par l'UNESCO comme réserve de la biosphère mondiale.
Les femmes berbères se sont transmises de génération en génération ce secret de beauté et son savoir faire. Aujourd'hui, elles se sont regroupées dans des coopératives exclusivement féminines pour fabriquer votre huile d'Argan.


Huile d'argan : les bienfaits diététiques et cosmetiques



La composition unique de l'huile d'argan, lui confère de nombreuses vertus alimentaires etcosmétiques. Riche en Oméga 6 et en vitamine E, l'huile d'argan est connue pour lutter naturellement et efficacement contre le vieillissement et les sécheresses corporelles. Elle redonne souplesse et éclat à la peau, mais aussi aux cheveux (lire la suite...)

L'huile d'argan alimentaire stabilise l'hypercholestérolémie en réduisant le taux du mauvais cholestérol et en augmentant le taux du bon cholestérol.
Consommée en repas du matin, l'huile d'argan possède un effet anti-obésité en agissant en tant que coupe-faim. Deux cuillerées à jeûn chaque matin vous fera, dit-on, retrouver la taille de guêpe de vos vingt ans... Une véritable huile de bienfaits...


Choisir une huile d'argan de bonne qualité



L'huile d'argan cosmétique n'a pas d'odeur forte. Elle est sans odeur ou alors très légère. Une odeur forte est un signe d'oxydation qui peut provenir d'une mauvaise méthode de fabricationou de conservation. Elle doit être de couleur dorée et claire . Contrairement à l'huile d'argan alimentaire qui est légèrement plus foncée par la phase de torréfaction.

HUILE D'ARGAN COSMETIQUE

L'huile anti-age....


L'huile d'argan fait également des merveilles sur les cheveux, le visage et les ongles.

L'huile d'argan s'utilise aussi sous forme de savon.

Rappelons qu'une huile d'Argan cosmétique digne de ce nom n'a pas d'odeur. En effet pour la production d'huile d'Argan cosmétique les amandons ne sont pas torréfiés et la pression doit se faire à froid afin de conserver à l'huile toutes ses caractéristiques

bienfaits de l'huile d'argan


Bienfaits sur l'organisme :


De type oléique – linoléique, l'huile d'Argan renferme 80 % d'acides gras insaturés comme l'huile d'Olive. Elle possède une nette primauté sur celle-ci à cause de sa richesse en acide linoléique (Omega 6). Cet acide est dit essentiel car il ne peut pas être synthétisé par l'organisme et doit être apporté par l'alimentation. Sa teneur en acide oléique rend cette huile particulièrement intéressante dans la régulation du cholestérol.

• l'huile d'argan stabilise l’hypercholestérolémie en réduisant le taux du mauvais cholestérol et en augmentant le taux du bon cholestérol.
• l'huile d'argan réduit l’hypertension.
• l'huile d'argan possède un effet anti-obésité en agissant en tant que coupe-faim (consommée en repas du matin)
• l'huile d'argan a un effet positif sur le fonctionnement du foie.

Bienfaits cosmétiques de l'huile d'argan :


L'huile d'Argan est utilisée depuis toujours par les femmes du sud marocain pour leurs soins corporels et capillaires à cause de sa haute teneur en vitamine E. Cette vitamine est un antioxydant puissant.

• l'huile d'argan neutralise les radicaux libres et protège le tissu conjonctif.
• l'huile d'argan relance et stimule les échanges et l’oxygénation cellulaire en améliorant la qualité du ciment intercellulaire
• l'huile d'argan agit contre le dessèchement de la peau et le vieillissement physiologique de la peau(anti-rides) en restaurant le film hydrolipidique et en augmentant les apports nutritifs au niveau des cellules

Son utilisation traditionnelle contre le dessèchement cutané et le vieillissement physiologique de la peau ont suscité l'intérêt de certains laboratoires, qui l'ont intégrée dans des produits cosmétiques commercialisés, tels que Galénic (gamme Argane), Yves Rocher (Accaciane), et Colgate Palmolive (Savon dermathologique Antinéa). Dans la pharmacopée marocaine, on la recommande contre l'acné, les gerçures, les brûlures. Idéale pour les massages ou mettre quelques gouttes dans l'eau du bain

HUILE D'ARGAN ALIMENTAIRE


L'huile d'argan pour la cuisine....


Elle peut s'utiliser en friture, mais on la recommande essentiellement dans l'assaisonnement des salades, subtilement fruitée, d'une très jolie couleur miel jaune orangé, se suffit à elle-même dans une modeste coupelle pour y tremper son pain. Elle agrémente les plats de crudités, les salades composées et bien sûr le taboulé, le couscous et les tajines. Elle est meilleure froide, en touche finale sur des poissons grillés, des volailles ou des légumes sautés. On peut y laisser mariner quelques heures un fromage de chèvre, par exemple.

Le résidu des grains après que l'extraction d'huile ressemble une pâte à tartiner épaisse appelée l'Amlou qui est utilisée pour le petit déjeuner chez les berbères. L'Amlou était traditionnellement consommé dans les caravanes de nomades qui traversaient le Sahara.

Quelques recettes : ghriba à l'huile d'Argan, gateau d'amlou, poulet mqualli à l'huile d'argan et confit de coings, salade de pommes de terre aux achards, saumon fumé à l'aneth, salade de Saint-Jacques à la mangue, crumble ...


Selon les résultats de recherches scientifiques, l'huile d'argan a des propriétés nutritives et diététiques supérieures à celles de l'huile d'olive extra vierge.
Elle agit en tant que coupe-faim au repas du matin. Toujours d'après des publications scientifiques, elle permet :
La stabilité de l'hypercholestérolémie. Elle est conseillée chez des patients présentant des risques d'athéroscléroses, stimule les cellules cérébrales et le fonctionnement du foie, réduit l'hypertension, protège le tissu conjonctif.

lundi 29 août 2011

L'huile d'argan contre la perte des cheveux


Dans la bataille constante contre la perte de cheveux, vous avez maintenant un nouveau produit à essayer: l'huile d'argan.
Dérivée du noyau de l'arganier (une espèce endémique menacée au Maroc), l'huile d'arganest connue pour ses nombreuses applications médicinales et cosmétiques.
L'huile d'argan contre la perte des cheveux
L'huile d'argan bio est efficace dans la lutte contre la perte des cheveux. Nous vous recommandons l'huile bio Argandia.
Riche en Oméga 3 et Oméga 9, l'huile d'argan pénètre efficacement dans la tige du cheveu. Cette capacité à pénétrer et à apporter les nutriments directement sur le cheveu aide à réparer les follicules endommagés et à favoriser sa croissance.
L'huile d'argan a aussi une forte concentration en vitamine E, un composant populaire dans de nombreux produits de soins de la peau en raison de ses propriétés antioxydantes. La vitamine E augmente la capacité des cellules à absorber l'oxygène. Plus d'oxygène signifie une meilleure circulation dans le cuir chevelu et permet ainsi aux nutriments de pénétrer plus facilement les follicules pileux.
L'huile d'argan est non grasse et légère. Elle bloque l'humidité dans les cheveux tout en agissant comme un bouclier contre les rayons UV nocifs et la pollution de l'environnement. Cela aide à garder les cheveux propres et sains, ainsi que lisses et brillants.
En raison de la rareté de l'arganier, cette huile est un peu plus chère que la plupart deshuiles essentielles. Elle est cependant l'une des plus efficaces pour aider à promouvoir la croissance des cheveux avec son duo dynamique d'acides gras oméga et de vitamine E.

Le massage à l'huile d'argan

La meilleure méthode pour appliquer l'huile d'argan est d'en mettre un peu dans vos mains et de masser doucement le cuir chevelu. Le massage « distribue » l'huile sur le cuir chevelu, et contribue également à l'exfolier en éliminant les cellules mortes qui peuvent obstruer les pores.
En outre, le massage décompose l'excès de sébum qui peut former une croûte à la base des cheveux. Le sébum est est revitalisant naturel, mais en avoir trop peut boucher les pores et empêcher la croissance de nouveaux cheveux. Après le massage, les cheveux doivent être enveloppés dans une serviette chaude et humide, après quoi les cheveux peuvent être lavés comme d'habitude.
La plupart des causes de la perte de cheveux sont d'origine génétique et dites « incurables », mais s'ils sont bien gérés, la perte peut être atténuée.
Une alimentation riche en nutriments, une hydratation suffisante et un exercice modéré aideront à améliorer la santé de vos cheveux. Combiner ce mode de vie avec l'huile d'argan vous aidera à ralentir et réduire considérablement votre calvitie.

 
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